芋头的副作用是什么，芋头的副作用是什么

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头的副作用是什么的问题，于是就整理了1个相关介绍芋头的副作用是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头的功效和副作用有哪些？

芋头的功效和副作用有哪些？

谢谢邀请。此时与您聊芋头正是最为合适的时候。秋冬之际恰恰是食用芋头最好的时间段。味道软糯、营养丰富，是一种不错的食材。对于芋头这种基础食物，经常吃对于身体有些好处（功效）。当然，任何食物想要健康食用都有需要去遵循的细节，对于芋头同样如此。健康品鉴芋头，有些事情需要各位了解。

芋头日常生活中您会在餐桌上以多样的形式见到它，有的人将其腌制成咸菜食用，有的人将它烹制为炖菜供品鉴。对于这种家常食材，食用会对身体带去哪些好处？食用较多对于身体又会出现哪些问题？

芋头当中含有较丰富的淀粉类物质，作为碳水化合物中的一种物质，它可以为身体提供充足的热量，以此来供给每日工作和学习所需能量恰到好处。

芋头中含有较多的纤维素类物质，作为主食经常食用可以增强身体的饱腹感，从而就更有利于减肥的顺利达成。

对于皮肤健康有积极作用，理论上来讲还能增强身体的免疫力：

芋头是一种营养素含量比较丰富的食材，或是B 族维生素，或是一些矿物质元素、皂甙等物质，在抛开所含剂量的基础上来看，常吃对于皮肤健康和身体抵抗力方面都有积极作用。

芋头是一种不错的食物，除了基础营养素外，芋头中还有一些黏液蛋白物质，经过人体的吸收可以产生一种免疫球蛋白，这种物质对于血压的健康维持存在积极作用。

有一种矿物质叫氟元素，氟元素本身是牙齿和骨骼的组成中不可缺少的物质，对于牙齿健康有促进作用，然而芋头中含有的氟元素比较丰富，食用有补充作用。

芋头是一种吃起来有“粗糙感”的食物，主要是由于其中含有一定量的纤维素类物质，纤维类物质的摄入可以促进肠道的正常代谢，促进整体的排便过程，同时对于便秘和结肠癌等问题有一定的预防作用。

购买芋头，请您先适当挑选，首先已经腐烂变质不能购买；其次个头越大质地相对更加饱满，口感也比较好，推荐偏向选择。

芋头是一个非常好的食物，其营养丰富、香绵可口，很受人们的喜爱，可以蒸着吃，也可以炒菜吃，还有很多的吃法，但是有的人吃了过敏，有时嗓子不舒服，也有的身上起红疙瘩，弄到手上会发痒，就像刮山药皮不小心弄到手上一样，发红、发痒，必须用水洗去才好，芋头也是这样，蒸熟了就不会有这种情况。

芋头有解毒通便、增强免疫力和洁齿防龋的效果，可以治疗贫血、淋巴结肿大、便秘等症状，能够充饥当饭、开胃生津、补气养肾，经常服用可以提高人体的免疫力。

芋头蒸着吃比较好，炒菜时要炒熟，不然吃了嗓子不舒服，煮熟了吃就没有这种现象，在我们北方一般都是蒸着吃，有时做粥喝，南方人炒菜吃的多，他们叫芋艿，炒菜也很好吃，如果吃了过敏的人，就不要吃。

感谢邀请。

芋头烧鸡、芋头烧鸭，这鸡鸭加上芋头真的是绝配，也是我很喜爱的菜肴。

不过，芋头虽然好吃，但有不少朋友对芋头有过敏反应，例如在切芋头的时候碰到芋头的粘液手就会奇痒无比，自然，如果过敏的人群在吃了芋头后，粘液沾到了消化道上（可能是喉咙上），喉咙就会觉得又痒又疼，还挠不到，特别折磨人。芋头中的粘液携带着“皂角苷”可能会让人出现过敏症状，不过皂角苷能够在高温下失活，只要长时间烧煮的话，对过敏人群也没有太大影响，除非是料理时间较短，加热时间段，芋头没熟还带有一部分致过敏的成分，吃了可能就会出现过敏人群嗓子不舒服的情况，所以，自己有过敏的朋友最好是芋头多加热，料理得软趴了再吃，如果已经出现了瘙痒的情况，可以多喝些温水来缓解。

除了芋头可能导致部分人群过敏的症状，芋头其实是营养十分丰富的食物。芋头是一种块茎类蔬菜，也可被归为薯类食物，它们富含碳水化合物，100g芋头能提供17g左右碳水化合物，所以如果芋头吃得多，可适当减少主食的摄入量，避免碳水化合物的过多摄入。芋头能提供一定量的蛋白质，含有丰富的膳食纤维，有助预防便秘。芋头中的钾元素含量较高，100g芋头能提供378mg钾元素，富含镁元素和磷元素，钙元素和铁元素的含量也比一般蔬菜高；芋头还含有一定的维生素C、和维生素A，丰富的维生素B族，适当吃芋头能提供不少有益成分。芋头中的粘液是黏蛋白，很多蔬菜也有类似的成分，如秋葵、芦笋、南瓜等，它们能附着在胃肠粘膜上，预防粘膜受到刺激，保护它们；这些粘液质还能吸收部分脂肪、胆固醇，辅助预防三高症状。

芋头在很多古籍中都有记载，例如《本草拾遗》中提到，芋头味甘，性平，有开胃效果；《唐本草》中提到，蒸熟了芋头来吃有助止咳消除热疾。不少古籍中也提到芋头有补气效果，能缓解中气不足，有助补肝养肾，芋头有宽肠通便的效果，能消肿止痛，化痰益髓。不过芋头虽然好，就像前文提到的一样，它的碳水化合物含量并不低，不适合过多食用，建议一次性摄入不超过100g，芋头吃多了应当减少主食的摄入，否则可能会造成糖分摄入过多，引起血糖飙升，肥胖等问题。

芋头的功效与副作用是什么？

芋头具有健脾补虚、散结解毒的功效。还有治疗脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬、腹中癖块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤等病症的作用。

不过，如果食用未完全煮熟的芋头，可能会引起腹胀、消化不良等副作用。此外，芋头皮中含有刺激人体皮肤的成分，长时间直接接触会引起皮肤瘙痒等副作用。芋头是天南星科芋属植物芋的根茎。现代研究表明，芋头含有蛋白质、多糖、维生素B1、胡萝卜素、维生素B2、烟酸、二羟基留醇Ⅰ和Ⅱ、蹄纹天竺素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-鼠李糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷以及花白苷等成分以及钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等元素。还有抗氧化、减少血中胆固醇、减少脂肪在胃肠内的消化吸收、降血脂、降血糖、调节免疫、保护牙齿、抗癌等作用。

本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核

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到此，以上就是对于芋头的副作用是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头的副作用是什么的1点解答对大家有用。